2018年高考 、中考的脚步将至，中高考期间正值炎热高温天气，是食物中毒的高发季节，明山区市场监督管理局温馨提示，莘莘学子头悬梁锥刺股地做最后冲刺的时刻，勿忘关注食品安全！同时，为确保考试期间广大师生的食品安全，市食品药品监督管理局郑重提醒广大考生、家长及有关单位注意以下事项： 

一、广大考生及家长高考期间应做到： 
    1.尽量在家用餐。如需外出就餐，应选择悬挂有效《食品经营许可证》等有效证照，有量化等级A级即“笑脸”标识、就餐环境卫生整洁的餐饮服务单位就餐，尽量不去卫生条件差、无许可证的餐饮单位用餐； 
    2.不食用街头摊点经营的食品和夜市烧烤类食品；不生食海鲜、凉拌菜等易变质食物，尽量不吃非自制的烧卤熟肉； 
    3.不在学校周边流动食品摊位上就餐，不喝生水、散装冷饮和功能型饮料； 
    4.忌暴饮暴食饮酒，注意健康的饮食搭配，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品。 
    5.尽量不要生吃瓜果，吃前要用开水烫洗或消毒； 
    6.尽量不食用隔夜饭菜； 
    7.使用经过清洗消毒的餐饮具；
    8.不食用来历不明的可疑食品，同时注意辨别感官性状异常的食品，不吃变质、外包装标识不全或超过保质期限的食品等；
    9.购买食品时要认真查看食品的外包装、标签标识、生产日期、保质期，并保存好购买发票或者凭证，切勿购买无生产厂家、无生产日期、无保质期的“三无”、超过保质期、变质的食品； 
    10.遇有食物中毒时，请立即送医救治，并在第一时间拨打12331或报告当地食药监部门。

二、提供集体用餐的食堂及餐饮单位应做到： 
    1.应为学生及监考老师提供卫生、营养合理的主、副食； 
    2.严格落实食品原材料的采购索证索票制度； 
    3.菜单中禁用易引起食物中毒的食品，如四季豆、豆浆等； 
    4.严格落实留样管理制度，对各餐次所有主副食品应留样； 
    5.从业人员的健康和卫生状况应保持良好； 
    6.各类餐饮具和直接接触食品工具应及时清洗、消毒。

明山区市场监督管理局提醒广大考生在考试期间要合理饮食，注意劳逸结合，保持良好的睡眠和愉悦的心情，做好心理的调节与放松，以最好的精神状态迎接考试。